Industrija kvasca s pločastim izmjenjivačem topline
Pločasti izmjenjivači topline služe za regulaciju temperature otopine kvasca koja se koristi u proizvodnom procesu. Proces uključuje zagrijavanje i hlađenje otopine u različitim fazama kako bi se pospješio rast i razmnožavanje kvasca. Pločasti izmjenjivači topline olakšavaju ovu kontrolu temperature izmjenom topline između otopine kvasca i druge tekućine koja se koristi za zagrijavanje ili hlađenje otopine.
Prednosti pločastih izmjenjivača topline u industriji kvasca su brojne. Prvo, vrlo su učinkoviti, što rezultira značajnim uštedama u pogledu potrošnje energije. Osim toga, lako se čiste i održavaju, pružajući higijensko rješenje za proizvodnju kvasca. Također su kompaktni i zauzimaju minimalan prostor u proizvodnom pogonu. Korištenje pločastih izmjenjivača topline u industriji kvasca osigurava postojanu kvalitetu proizvoda i smanjuje rizik od kontaminacije ili kvarenja.
Ukratko, uporaba pločastih izmjenjivača topline u industriji kvasca od velike je važnosti. Donosi značajne prednosti u smislu energetske učinkovitosti, higijene, konzistentnosti i kvalitete proizvoda. Industrija kvasca uvelike se oslanja na preciznu regulaciju temperature, a pločasti izmjenjivači topline pružaju učinkovito i pouzdano rješenje. Bez njih bi proizvodni učinak i kvaliteta proizvoda od kvasca bili ugroženi.
Shema procesa proizvodnje kvasca
1. Prerada melase
Sirova melasa se sterilizira i razrjeđuje parom visoke temperature (95-120 stupnjeva), a zatim se prenosi u spremnik za razrijeđenu melasu.
2.Vrenje
Ovisno o recepturi, dodaje se željena količina vode, dezinficira se određenom količinom hipoklorita, dodaje se željena količina sjemena, kontinuirano se dodaje razrijeđena melasa, dodaju se pripremljena hranjiva i odvija se aerobna fermentacija. Temperatura, pH i sadržaj alkohola prilagođavaju se prema zahtjevima procesa, a na kraju fermentacije dodaje se još kvasca. Temperatura vjetra potrebna za fermentaciju soja kvasca kreće se od 40 do 50 stupnjeva. Temperatura na izlazu iz puhala zraka koji se koristi za dovod zraka je 100 do 120 stupnjeva. Previsoka temperatura utjecat će na vrijeme fermentacije i kvalitetu fermentacije soja kvasca.
3.Princip rada vodeno hlađenog izmjenjivača topline
Kako bi se smanjila izlazna temperatura ventilatora, potrebno je ugraditi izmjenjivač topline hlađen vodom. Na izlazu iz ventilatora za fermentaciju ugrađen je izmjenjivač topline s vodom kao medijem za prijenos topline.
Popularni tagovi: brtveni pločasti izmjenjivači topline za kvasac, Kina, dobavljači, proizvođači, jeftino, cjenik, niska cijena, na prodaju
